È ad Alexander Zschokke che il centenario marchio di cucine Franke deve l’invenzione di un nuovo modo di comunicare. Zschokke che sfoggia passaporto svizzero e italiano e dal 2012 guida il gruppo cuciniero, ha deciso di andare a stuzzicare il lato emozionale del pubblico con un claim insolito per il mondo dei fornelli di design: Infatti Zschokke sperimenta un po’ tutto di persona, e si direbbe con una dose di divertita curiosità. Ciò che ha incuriosito Zschokke è la perla del Vesuvio e cioè il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP che lui acquista direttamente dalla Inserbo, proprietario Gianluca Manfuso. Ritiene che la salsa non può essere una qualunque e quindi ordina online i pomodorini dalla Inserbo e se li fa recapitare a Zurigo, direttamente dalle pendici del Vesuvio.

- PANORAMA

Inserbo è la linea superiore dell’azienda Manfuso, distribuita da Terrasolis, della stessa proprietà. Una selezione che dà voce alle produzioni di nicchia, ovvero biologico ed eccelenze campane: San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino Dop, oltre a pomodorini di Corbara, del piennolo e dei Monti Lattari. I pelati bio e quelli di San Marzano Dop si presentano entrambi grandi, piuttosto integri e sodi, freschi e aciduli al naso, con maggiore dolcezza, equilibrio e finezza al palato nel San Marzano, sia crudi che dopo la cottura.

- GAMBERO ROSSO

Sapori partenopei con un profumo inconfondibile di mare. I pomodorini di Corbara @inserbopomodoro mi hanno ispirato per una gustosa #calamarata di mare, semplice da realizzare, ma ricca di sapore. Con gli ingredienti protagonisti. 

- MARIANNA CIVITA

Inserbo riporta in tavola il sapore delle conserve di pomodoro fatte in casa, come una volta, perché la lavorazione artigianale del pomodoro, tradizione del territorio campano, è un rito di famiglia. L’eccellenza del pomodoro coltivato nei terreni del salernitano e del napoletano è, da sempre, una protagonista assoluta della cucina italiana, e offre varietà profumate e di pregio, apprezzate per il loro sapore verace. La ricetta Inserbo valorizza le piantagioni locali: il pomodoro San Marzano DOP dall’agro-sarnese nocerino, il pomodorino di Corbara dai Monti Lattari e il pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP dai terreni del vulcano.

- ANTONIO PASSERI